Flan aux pommes et au yaourt : un dessert simple et fondant

Le flan aux pommes et au yaourt est un dessert parfait pour ceux qui aiment les recettes faciles, douces et réconfortantes.

Avec sa texture fondante et son goût fruité, il plaît aussi bien au goûter qu’en fin de repas.

Simple à préparer avec des ingrédients du quotidien, il permet de réaliser un dessert maison sans complication, tout en mettant les pommes à l’honneur.

Les ingrédients

• 3 pommes
• 2 œufs
• 1 yaourt nature
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 50 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

La préparation étape par étape

1. Préparer les pommes

Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines lamelles ou en petits morceaux selon la texture souhaitée.

2. Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le yaourt, puis le beurre fondu. Incorporez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter les fruits

Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation et mélangez délicatement pour bien les enrober.

4. Cuire le dessert

Versez la pâte dans un moule beurré, puis enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Le dessus doit être légèrement doré et le centre juste pris.

Conseils pour un flan bien fondant

Choisissez de préférence des pommes parfumées et légèrement acidulées pour équilibrer la douceur de l’appareil. Laissez tiédir avant de servir afin que la texture soit encore plus agréable.

Pour une touche simple et gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace au moment du service.

Conclusion

Le flan aux pommes et au yaourt est une recette familiale, facile et économique. Moelleux, fruité et délicatement fondant, il trouve facilement sa place parmi les desserts maison que l’on refait avec plaisir.