Envie d’un dessert fruité, doux et facile à préparer ? Ce clafoutis léger aux fraises est parfait pour profiter des fruits de saison sans recette compliquée.
Moelleux, parfumé et rapide à enfourner, il accompagne aussi bien un goûter qu’une fin de repas légère.
Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en deux ou en morceaux selon leur taille. Réservez-en quelques-unes entières si vous souhaitez une présentation plus jolie.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez ensuite le lait et le beurre fondu, puis remuez à nouveau.
Beurrez un moule. Disposez les fraises au fond, puis versez doucement la préparation par-dessus pour bien les répartir.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Le dessus doit être légèrement doré et le centre juste pris.
Évitez de trop sucrer si vos fraises sont déjà bien mûres. Laissez aussi le clafoutis tiédir avant de le démouler ou de le servir, car sa texture se tient mieux après quelques minutes de repos.
Pour une finition simple, ajoutez un léger voile de sucre glace au moment du service.
Ce clafoutis léger aux fraises est une recette facile, familiale et pleine de fraîcheur.
Avec peu d’ingrédients et une préparation rapide, il permet d’obtenir un dessert maison aussi joli que gourmand.