Franchement, qui n’aime pas les biscuits, grand ou petit?
Même quand c’est bio ou riche en fibres, et quand on fait très attention à sa ligne, on n’hésite pas à amuser sa bouche et mordre dans ce délice.
Aux noix, aux sésames, aux raisins secs..mais surtout au chocolat !
Aujourd’hui, vous apprendrez à préparer tout seul des cookies faits maison avec des ingrédients simples et en quelques pas faciles et rapides.
Vous aurez besoin de sauter à l’épicerie, car tout ce qu’on va citer a une importante particulière pour la recette et l’équilibre des saveurs.
Vos petit-beurre tendres et chocolatés seront composés de:
– Un œuf
– 150 g de farine
– Du sucre : à parts égales cassonade et cristallisé (environ 6 cuillères)
– De la maïzena (3 cuillères)
– Des pépites de chocolat noir
– Une pincée de bicarbonate de soude
– Du beurre (130 g)
Pour aromatiser, utilisez la vanille en gousse, en liquide ou en sucre (au choix).
Pour plus de saveur, vous pouvez choisir vos noix préférés à incorporer à la pâte (amande, noisettes..)
Cela reste facultatif !
Soyez juste attentif aux détails des étapes ( temps, température, astuce ..) et vous sortirez du four les meilleurs biscuits que vous n’avez jamais goûtés jusqu’ici.
– Préparez deux récipients et gardez le beurre à température ambiante
– Dans le premier, mixez le beurre, le sucre, un œuf et un peu de vanille
– Dans l’autre, mélangez la farine, les fécules de maïs, le bicarbonate et ajoutez une pincée de sel
– Commencez à incorporer l’un dans l’autre
– Avant d’obtenir la pâte finale, rajoutez les pépites de chocolat et les fruits secs
– Mélangez de nouveau de telle manière à ce que tous les constituants soient bien répartis
– Prenez une cuillère, de préférence de glace, sinon ce n’est pas si grave, et commencez à former des boules avec ( la taille est au choix)
– Mettez-les sur un papier cuisson étalé sur le plateau du four préalablement chauffé à 240 ° C, de façon à ce qu’elles soient bien espacées
– Fermez votre four et attendez une dizaine de minutes en surveillant la cuisson
– Dès que c’est bien doré, sortez-les et laissez-les bien refroidir
Si vos biscuits sont grands, laissez-les cuire quelques minutes en plus.
Voilà !
Vos invités vont se régaler autour d’un café ou d’un thé, pour les enfants, accompagnez-les de lait ou de chocolat chaud.
Une recette pas trop compliquée et ne nécessite pas vraiment grand-chose.
Vous pouvez faire plaisir avec ce que vous avez à la maison, il vous faudrait juste quelques astuces, qui vous surprendraient, tellement elles sont faciles.
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