Comment Préparer la Couronne au Yaourt et Crème Pâtissière au citron

Les recettes des gâteaux et leurs dérivés ne cessent à être développées jours après jours et chaque fois on en découvre une nouvelle.

Découvrez cette fois ci la recette de la couronne au yaourt et crème pâtissière.

1. Elément nécessaires à la recette :

– 3 œufs.

– Farine : 200 g.

– Yaourt nature:  un pot.

– Sucre en poudre : 200 g.

– Huile : 100 ml.

– Fécule de pommes de terre 100 g (si non disponible vous pouvez utiliser la farine).

– Levure chimique : 1 sachet.

– Jus de citron : 1 cuillère à soupe.

Pour la crème pâtissière au citron :

– Lait entier : un demi -litre.

– zeste de 2 citrons.

– 6 jaunes d’œufs.

– Sucre : 130 g.

– Farine : 50 g.

Notez Bien : Vous pouvez changer de dosage en respectant les portions.

2. Comment préparer la couronne ?

– Chauffez le lait jusqu’à l’ébullition en rajoutant les zestes de citron pour préparer la crème pâtissière au citron.

– Mélangez les jaunes des œufs avec le sucre et fouettez.

– Ajoutez de la farine peu à peu et continuez à fouetter.

– A feu doux, continuez à fouetter en ajoutant le lait petit à petit.

– Remuez la crème en continue jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse.

– Ensuite, mettez la crème dans un bol.

– Utilisez 4 cuillères à soupe de la crème pour le gâteau et conservez le reste.

– Préchauffez le four à 180° C.

– Beurrez votre moule à couronne et farinez-le.

– En parallèle, mélanger dans le bol les œufs avec le sucre et le yaourt.

– Fouettez le mélange pour 10 min.

– Ajoutez l’huile.

– Ajoutez ensuite la farine et la fécule tamisée de façon progressive.

– Versez le jus de citron dans le mélange.

– Ajoutez les 4 cuillères de la crème.

– Mélangez en continue.

– Ajoutez la levure chimique et mélangez.

– Mettez la préparation dans le moule.

– Mettez le moule dans le four pour 40 minutes.

– Au cours des 5 dernières minutes, tester le niveau de cuisson de votre gâteau avec la pointe d’un couteau ou avec un cure-dent.

– Après 40 minutes, retirez votre moule.

Voila, votre gâteau est prête. Dégustez bien votre couronne au yaourt et crème pâtissière.

Bon appétit !

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