Préparez la Mousse au Chocolat avec la Sauce au Caramel pour un Bon Dessert

Souhaitez-vous pouvoir créer un dessert très agréable pour vous et les membres de votre famille et même impressionner vos invités et leur plaisir avec ce dessert?

Combien de fois avez-vous goûté de la mousse au chocolat lors d’un événement, d’une fête, dans un hôtel ou dans un café et avez-vous souhaité la préparer vous-même en raison de son goût moelleux merveilleux?

Sans aucun moindre souci ou calculs difficiles, nous vous proposerons une très belle recette qui vous permettra de préparer, avec peu d’efforts et ingrédients à votre portée, la mousse au café avec une délicieuse sauce au caramel.

Suivez avec attention les détails de la recette et amusez-vous bien avec un magnifique dessert de qualité.

I. Les ingrédients:

1. Les ingrédients de la Mousse au Café :

– 200 ml de Crème liquide

– 100 ml Café

– Gélatine : 4 g (équivalent de deux feuilles)

– 3 Jaunes d’œufs

– 70 g Sucre en poudre

– 30 g de pépites de chocolat

2. Les ingrédients de la Sauce au Caramel:

– 50 g de Sucre en poudre

– Crème liquide : 50 ml

Notez Bien: Vous pouvez changer de quantités et de volumes des ingrédients tout en gardant les mêmes proportions pour garder bien l’aspect de la recette.

II. Comment préparer la Mousse au Café :

La préparation de la recette consiste à deux phases: une pour la mousse au chocolat et l’autre pour sauce au caramel avant de les utiliser ensemble.

1. Préparation de la mousse au Chocolat :

– Mettez la gélatine dans l’eau froide pour une dizaine de minutes.

– Faites un sirop en mettant le café et le sucre et les chauffant jusqu’à ce le sucre soit dissout totalement.

– Avec des fouets électriques, fouettez les jaunes des œufs.

– Ajoutez petit à petit le sirop chaud et continuez à fouetter.

– Prenez deux cuillères de ce mélange et mettez-les avec la gélatine dans une casserole.

– Chauffez la casserole pour faire dissoudre la gélatine et remuez de façon continue.

– Mettez la gélatine, le sirop et les œufs dans un bol.

– Fouettez la crème.

– Mélangez bien les œufs avec la crème puis mettez le mélange en frigo pour une heure.

– Sortez la mousse du frigo et fouettez-la de nouveau.

– Ajoutez des pépites de chocolat.

– Mettez chaque mousse au chocolat dans des petits moules.

– Mettez la mousse au chocolat en frigo pour 3 heures au minimum pour pouvoir vous en servir.

2. Préparation de sauce au Caramel :

– Mettez le sucre dans une casserole et cuisez-le à feu moyen sans besoin de remuer.

– Faites des cercles avec la casserole dés que le caramel se forme pour décoller le reste du sucre.

– En laissant cuire l’ensemble pour avoir du caramel fluide et roux, chauffez la crème liquide dans une petite casserole.

– Versez la crème liquide chaude dans la casserole avec le caramel qui doit être prêt.

– Toujours à feu moyen, Mélangez de façon rapide à fin d’éviter la formation des grumeaux (Vous pouvez utiliser un fouet pour plus d’efficacité et rapidité en mélange).

– Eteignez le feu.

– Ajoutez des noix de beurre à la sauce au caramel pour offrir une brillance et mélangez bien.

– Maintenant démoulez les mousses de café délicatement.

– Décorez à la fin chaque mousse au chocolat avec la sauce préparée.

Voila ! Votre mousse au chocolat avec sa sauce au caramel est enfin faite avec excellence. Il ne vous reste que la déguster et vous en servir en dessert.

Bonne dégustation et bon appétit !

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