La tarte au bœuf haché et tomates est pratique quand on veut un repas complet avec peu de vaisselle.
La garniture doit être déjà bien assaisonnée avant d’aller au four.
Faites revenir l’oignon haché dans l’huile pendant 3 minutes. Ajoutez le bœuf haché, le paprika, le sel et le poivre.
Laissez cuire 6 à 8 minutes en émiettant bien la viande. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés et poursuivez 3 minutes pour évaporer l’excès de jus.
Déroulez la pâte dans un moule de 26 cm. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle trop.
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème. Répartissez la garniture au bœuf sur la pâte, puis versez le mélange œufs-crème.
Parsemez de fromage râpé. Ajoutez un peu de persil si vous aimez une note plus fraîche.
Enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. La tarte est prête quand les bords sont dorés et que le centre ne tremble presque plus.
Cette tarte salée reste simple, nourrissante et facile à adapter. Servez-la avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.