La cuisine est un art, et les idées de plat, comme le fleuve, n’ont pas de fin.
Il y en a de toutes les saveurs et de toutes les couleurs aussi.
Pour les amateurs de viandes et de volailles, la recette du jour va vous plaire.
Riche, copieuse et savoureuse, elle peut être employée comme sauce accompagnant d’autres aliments ou tout simplement, en tant que mets principal.
Munissez-vous d’un couteau, deux poêles, une planche de cuisine et une casserole.
Maintenant, déposez devant vous, sur le plan de travail, les ingrédients suivants :
– Des blancs de poulet (la quantité est selon le nombre de personnes)
– 250 g de champignons
– De la moutarde (au goût, une à quelques cuillères)
– De la crème fraîche ( de préférence liquide)
– De l’eau (100 à 150 ml)
Pour l’assaisonnement :
– Trois échalotes
– De l’estragon (3 petites cuillères)
– Un cube de bouillon de volaille
– De l’huile d’olive (Ne pas dépasser 2 petites cuillères )
– Sel et poivre (au goût)
– Commencez par faire revenir des deux côtés vos blancs de poulet dans une poêle
– Dans une casserole, diluez le cube de bouillon dans de l’eau
– Coupez finement vos échalotes
– Faites-les revenir dans une autre poêle avec de l’huile d’olive à peine le temps de roussir.
– Rajoutez les champignons et remuez bien pendant quelques petites minutes
– Versez-y le bouillon de volaille et laissez cuire pendant une dizaine de minutes .
– Ajoutez ensuite le poulet à cette préparation et faites cuire encore 10 minutes
– Éteignez le feu et mettez-y la crème, la moutarde et l’estragon
Votre dîner est prêt et ne manque plus qu’une petite touche de persil haché pour varier les couleurs et enrichir le goût.
Aussi copieux que léger, vous allez adorer ce plaisir culinaire et vous en feriez peut être une habitude.
Le dîner presque parfait !
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