La pizza est l’invention italienne la plus réussie de tous les temps, jusqu’à en devenir universelle.
Avec l’amélioration du domaine culinaire, elle connaît chaque jour de nouvelles interventions créatives.
Aujourd’hui, il existe plusieurs types de différents goûts, même sucrés, et ce pour satisfaire presque toutes les inclinations.
Le problème ici, c’est qu’on aime la manger juste après la cuisson, mais parfois, on n’a pas le temps ou que la quantité est grande, alors on préfère la garder pour le lendemain.
Surprise, le lendemain, elle perd tout ce qui la rendait appétissante : sa pâte moelleuse et son fromage fondant.
Pour ceux qui possèdent un micro-ondes à la maison, c’est la méthode la plus facile et pratique, mais, attention à la petite astuce du verre d’eau :
– Mettez votre tranche de pizza dans l’appareil, et avant de le refermer, placez à côté du morceau un verre d’eau .
En fait, l’évaporation de l’eau à la chaleur permettra de refondre le fromage et de réchauffer doucement la pâte sans risque de devenir caoutchouteuse à cause de la sauce tomate .
Au four, ou au micro-ondes, tâchez de poser votre aliment sur un papier cuisson et de ne pas dépasser une minute pour le réchauffer, tout en surveillant le fromage, car il a tendance à vite se plastifier si le degré de cuisson dépasse son besoin.
Il y a maintenant diverses recettes de pizza qui peut se préparer aussi bien dans une casserole qu’au four.
Quelque soit la technique, vous pouvez la réchauffer dans une casserole mais tout en respectant quelques consignes :
– D’abord, le feu doit être doux, sinon elle brûlera
– Ensuite, couvrez-la bien avec un couvercle ou un film en aluminium
– Surveillez bien le fromage, dès qu’il commence à fondre comme il faut, éteignez le feu.
En la sortant, vous aurez l’impression que vous venez juste de l’acheter.
La pâte est juste comme il faut, la sauce est juteuse et tous les autres ingrédients gardent encore leurs saveurs.
Régalez-vous !
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