Les planches en bois sont poreuses et retiennent les bactéries. Le duo citron et sel permet un nettoyage en profondeur sans abîmer le bois.
L’acidité du citron agit comme un désinfectant naturel léger, tandis que le gros sel sert d’abrasif doux pour déloger les résidus alimentaires incrustés dans les fibres du bois. Ensemble, ils neutralisent également les odeurs de nourriture.
Saupoudrez une bonne quantité de gros sel sur la surface de votre planche préalablement séchée.
Coupez un citron en deux et utilisez une moitié comme une éponge. Frottez vigoureusement le sel sur toute la surface en pressant légèrement pour libérer le jus.
Laissez la solution agir pendant environ 5 minutes pour permettre à l’acide citrique de faire son effet.
Rincez abondamment à l’eau claire et séchez immédiatement avec un chiffon propre. Ne laissez jamais une planche en bois tremper dans l’eau.
Une fois votre planche bien sèche, n’hésitez pas à frotter un peu d’huile alimentaire neutre pour nourrir les fibres du bois et éviter qu’il ne se fissure avec le temps.