Cultiver ses légumes à la maison, par ses propres mains, sous ses yeux, est merveilleux, sauf que ce n’est pas aussi banal qu’on le pense.
Chaque plante a ses besoins, sa spécificité, ses caractéristiques, et la laitue en est une.
De toute façon, quel goût auraient nos salades sans cet ingrédient incontournable ?
La planter chez soi, veiller à ce qu’elle grandisse bien est une garantie de produit remarquable.
Avant tout, commençons par creuser un peu sur la nature de cet assemblage de feuilles comestibles.
C’est une plante herbacée appartenant aux Astéracées.
Ses plus fameuses variétés sont :
– La laitue frisée qui dure plus longtemps
– La Romaine
– Beurre
– Feuilles mobiles
Quant à ses bienfaits, elle en a une multitude, brièvement, elle régularise: la glycémie, le cholestérol et la santé cardiovasculaire.
Elle est très conseillée au régime grâce à sa richesse en fibres et son pouvoir hydratant.
En appliquant littéralement ces quelques recommandations, votre laitue vous remercierait, et votre santé aussi:
– Milieu et culture: Ce qui est bien chez cette plante, c’est qu’elle peut croitre n’importe où.
A l’intérieur, dans des plateaux de semence par exemple, dans ce cas, les semis devraient se faire avant le printemps.
A l’extérieur, sous une cloche, le semis se fait un mois plus tôt que d’habitude.
Transplantez en lots et avec un intervalle de quelques jours.
Réfrigérez s’il y a quelque problème de germination.
Repiquez si les feuilles dépassent 2.5 cm.
Semez les graines dans un trou large de 4 cm et profond de 1 cm .
– Sol et compost: humide et bien riche en nutriments, la laitue préfère ce type de sol, optez donc pour du fumier organique.
Pour éviter les mauvaises herbes, appliquez du paillis, ou du plastique noir troué .
N’oubliez pas non plus que le sol doit avoir un pH assez acide (6.0 à 6.5)
– Arrosage et hydratation: Ce légume aime toute condition de fraîcheur et d’humidité.
Arrosez régulièrement, mais faites attention à ne pas tremper les feuilles, concentrez-vous plutôt sur la base.
Ne l’exposez surtout pas au soleil de manière directe et brutale.
Une astuce pour assurer la rétention d’eau: creusez avec un peu de compost quelques semaines avant le semis ou le repiquage.
– Temps et récolte: Le temps de la récolte peut faire la différence quant au goût de votre laitue.
Pour une saveur plus sucrée, récoltez le matin.
Surtout, tâchez de le faire avant qu’elles ne perdent leur bon goût en devenant fleurs et amères.
Non seulement le temps peut agir sur la récolte, mais la façon dont on procède aussi, car vous ne devez jamais toucher aux feuilles internes encore très jeunes, et si vous récoltez la plante entière, utilisez un couteau pointu pour couper votre laitue juste au dessus de la ligne du sol.
Et ce sera fait !
Vous aurez réussi, tout seul, à cultiver votre salade à la maison, et dans de bonnes conditions en plus.
Pas de jardinier, pas de supermarché, sans conservateur ni produits chimiques..
Enfin, un produit 100 % bio .
Cela vous fera aussi des économies et le plus important est la réussite en soi-même, quand vous plantez quelque chose et que vous récoltez le fruit de vos efforts et de votre patience.
Il y aurait toujours une leçon à tirer de la nature !
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