La préparation du pain maison peut sembler être une aventure chronophage, mais ne vous laissez pas décourager.
Dans cette recette inspirée de l’Argentine, nous vous proposons une approche rapide sans compromis sur la saveur et la texture.
Suivez attentivement ces étapes simples pour créer votre propre pain moelleux et savoureux, même dans les moments les plus pressés.
– Graines pour Décorer (pavot, sésame, etc.)
– 3/4 tasse (180 ml) de lait tiède
– 2 sachets (environ 14 g) de levure sèche
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 3 cuillères à soupe de beurre fondu
– 3 tasses (environ 360 g) de farine tout usage
– 1 cuillère à café de sel
– Graisse pour le Moule (ou beurre)
– Grand bol
– Petit bol
– Surface légèrement farinée
– Moule à pain
– Couteau pour le façonnage
– Pinceau de cuisine (pour appliquer la graisse)
1. Activation de la Levure:
– Mélangez le lait tiède et le sucre dans un petit bol.
– Ajoutez la levure et laissez reposer jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux (environ 5-10 minutes).
2. Préparation de la pâte:
– Combinez la farine et le sel dans un récipient de taille importante.
– Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure activée et le beurre fondu.
– Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte qui commence à prendre forme.
3. Pétrissage expert:
– Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 8-10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Première levée express:
– Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud durant 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Façonnage et deuxième levée:
– Dégazez légèrement la pâte, façonnez-la en pain et placez-la dans un moule graissé.
– Couvrez et laissez lever durant 30 à 45 minutes.
6. Cuisson Express:
– Préchauffez le four à 180°C.
– Saupoudrez les graines de votre choix sur le dessus du pain.
– Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’on le tapote en dessous.
7. Refroidissement élégant:
– Laissez le pain refroidir dans le moule durant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour un refroidissement complet.
Avec cette recette simple et rapide inspirée de l’Argentine, le pain maison moelleux est à portée de main.
Laissez-vous guider par ces étapes claires et savourez le fruit de votre propre boulangerie, le tout sans sacrifier votre précieux temps.
Pain Maison Simplifié: 7 Étapes Réussies!
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