Les frites sont un plat populaire partout dans le monde.
Cependant, il peut être difficile de les préparer parfaitement : frites croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Heureusement, il y a un truc pour obtenir des frites parfaites à chaque fois.
Dans cet article, nous partagerons notre astuce pour préparer des frites croustillantes en utilisant le vinaigre blanc.
Vous allez découvrir que ce produit naturel peut améliorer la texture et le goût de votre plat préféré.
Il y a quelques tapes simples à suivre pour réaliser votre objectif :
– Commencez par couper les pommes de terre en bâtonnets de la taille que vous avez désirée.
– Placez-les dans un bol ou un récipient rempli d’eau froide.
– Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc pour chaque litre d’eau.
– Laissez-les tremper entre 30 minutes et une heure.
– Égouttez vos frites et séchez-les avec des papiers essuie-tout pour se débarrasser de toute humidité.
– Préchauffez l’huile de tournesol dans une friteuse ou dans une grande marmite à 180°C.
– Plongez les pommes de terre dans l’huile chaude et faites-les frire.
– Après environ 3-5 minutes et lorsque vos frites deviennent dorées et croustillantes, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
– Ajoutez du sel à vos frites encore chaudes.
On vous propose une recette pour préparer un ketchup maison qui pourrait vous plaire.
– 1 kg de tomates
– 1 oignon rouge haché finement
– 2 gousses d’ail, hachées finement
– 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à café de cannelle
– Sel et poivre noir au goût
– Épluchez les tomates après les avoir bouillis pendant 30 secondes, coupez-les en petits morceaux.
– Faites suer l’oignon et l’ail dans un peu d’huile avant d’ajouter le gingembre, le vinaigre de cidre, les clous de girofle, le miel, la cannelle et les tomates.
– Salez et poivrez au goût.
– Laissez mijoter votre sauce environ une demi-heure.
– Lorsque les tomates deviennent complètement fondues, retirez la casserole du feu.
– Après avoir laissé la sauce refroidir, mixez-la pour obtenir une texture lisse.
Votre ketchup maison est maintenant prêt, vous pouvez l’utiliser immédiatement.
Vous pouvez également le conserver dans un bocal en verre stérilisé au réfrigérateur.
Il peut être conservé pour une période ne dépassant pas un mois.
C’est une recette de ketchup idéal pour accompagner vos frites croustillantes.
Bon appétit !
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