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Astuces de Cuisine faciles pour les Débutants et les Experts

Ah, la cuisine !

Une activité que certains adorent et d’autres détestent.

Mais peu importe votre niveau d’amour pour la cuisine, il y a des astuces de grand-mère qui peuvent vous aider à la rendre plus agréable.

Et si vous êtes comme moi, vous préférez les astuces qui sont à la fois pratiques et amusantes.

Alors, mettez votre toque de chef et préparez-vous à découvrir des astuces de cuisine qui vous feront sourire tout en vous facilitant la vie.

I- Pour préparer des ingrédients :

1- Arrêter les larmes en coupant des oignons!

Remplissez un bol d’eau froide et placez-le à côté de la planche à découper.

Lorsque vous commencez à couper l’oignon, tenez-le sous l’eau froide pendant quelques secondes avant de le couper.

L’eau froide neutralise les gaz irritants de l’oignon et réduit la production de larmes.

2- Sauver un plat trop épicé :

Ajoutez de la pomme de terre coupée en dés dans le plat et faites cuire durant quelques minutes.

Les pommes de terre absorberont une partie de l’excès d’épices.

3- Adieu beurre trop dur !

Râpez-le ou placez-le dans un bol sur de l’eau tiède pendant quelques minutes.

Cela permettra de ramollir le beurre sans le faire fondre complètement.

II- Cuisson :

1- Finis les débordements de la casserole :

Placez une cuillère en bois sur le dessus de la casserole.

Cela permettra de rompre la tension de surface de l’eau et d’empêcher qu’elle ne déborde.

2- Empêcher le riz de coller :

Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc à l’eau de cuisson.

Cela empêchera les grains de riz de coller ensemble.

3- Cuisson express des pommes de terre :

Enveloppez-les dans du papier absorbant humide avant de les mettre au micro-ondes.

Cela permettra de les cuire plus rapidement tout en gardant leur texture moelleuse.

4- L’astuce pour des légumes croquants :

Plongez vos légumes dans de l’eau glacée immédiatement après la cuisson pour arrêter le processus de cuisson.

Vos légumes vont ainsi conserver leur texture croquante.

III- Conservation des aliments :

1- Conserver la confiture plus longtemps :

Mélangez une cuillère à soupe de sucre en poudre par tasse de confiture.

Le sucre aidera à prévenir la formation de moisissures.

2- Conserver vos fruits plus longtemps :

Placez un bouchon de liège sur la tige des fruits.

Cela permettra de ralentir le processus de maturation et de prolonger leur durée de conservation.

3- Dites adieu aux herbes fanées

Placez-les dans un verre d’eau comme un bouquet de fleurs, recouvrez-les d’un sac en plastique et rangez-les au réfrigérateur.

Cette astuce permettra de garder les herbes fraîches plus longtemps.

VI- Autres astuces pour la cuisine :

1- Éliminer les odeurs dans la cuisine ?

Faites bouillir une casserole d’eau avec quelques tranches de citron, des feuilles de laurier et des clous de girofle pendant quelques minutes.

L’odeur de l’eau aromatisée se répandra dans la cuisine et aidera à éliminer les odeurs désagréables

2- Savourer des endives sans amertume :

Après avoir coupé la base de l’endive, placez-la dans un saladier d’eau froide durant environ 30 minutes.

Ensuite, retirez l’endive de l’eau et secouez-la pour enlever l’excès d’eau.

Vous pouvez maintenant facilement retirer l’armature amère en tirant sur le cône blanc à la base de l’endive.

3- Une vinaigrette légère et crémeuse avec du yaourt nature :

Dans un bol, mélangez un yaourt nature avec du vinaigre (ou du jus de citron), de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon vos goûts.

Vous pouvez également ajouter de l’ail haché ou des herbes fraîches pour plus de saveurs.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène et crémeuse sans moutarde.

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